Fala, Fera! Hoje vamos desbravar um clássico do mar que ganha uma cara nova na brasa: o polvo. Perfeito para impressionar a galera no próximo churrasco! Bora conferir o passo a passo? 👇
1. Cozimento Rápido e na Medida Certa
Antes de levar o polvo para o braseiro, precisamos dar uma pré-cozida. Pegue uma panela grande, coloque o polvo e cubra com água. Para temperar e dar aquele sabor especial, adicione alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. O segredo aqui é o tempo: no máximo 5 minutos no fogo. Isso ajuda a manter a textura firme e evitar que ele fique borrachudo. ⏱️
2. Da Panela para a Brasa
Com o polvo pré-cozido, é hora de brilhar na churrasqueira! Prepare um braseiro bem forte, porque o polvo precisa de calor intenso para dourar sem perder suculência.
3. Toque de Manteiga de Garrafa
Agora vem a mágica! Misture manteiga de garrafa com cheiro-verde picadinho. Esse tempero vai dar uma crocância irresistível e um sabor único. Com o pincel em mãos, comece o show: pincele a mistura de manteiga em todo o polvo enquanto ele está na brasa.
4. A Técnica do 30 Segundos
O truque aqui é o timing: deixe o polvo na brasa por 30 segundos, vire, pincele novamente e repita esse processo umas 4 vezes. Isso garante que ele fique dourado, saboroso e com aquela casquinha de manteiga que é de dar água na boca. 😋
5. Sirva e Arranque Aplausos 👏
Depois de sair da brasa, o polvo está pronto para roubar a cena! Sirva com um acompanhamento leve, como salada ou legumes grelhados, e deixe seus convidados maravilhados com o resultado.
E aí, Fera? Já está pensando no próximo churrasco com polvo? Marca aquele amigo que é louco por frutos do mar e compartilha essa dica! 🐙🔥
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