Fala, Fera! Se tem algo que une todo churrasqueiro amador, é a paixão por um bom hambúrguer artesanal. Hoje vou te mostrar como preparar um x-picanha incrível, com um blend caprichado e finalização na brasa! Bora aprender? 👊
O Blend Perfeito: Picanha com um Toque de Fraldinha 🥩
A estrela dessa receita é a picanha, mas como o corte tinha pouca gordura, complementei com gordura de fraldinha. O segredo? 🧐 Corte tudo em cubos e passe uma única vez no moedor. Assim, você garante uma textura ideal e aquele sabor que só um blend artesanal tem.
Modelando os Hambúrgueres 🍔
Com o blend pronto, pesei porções de 160 gramas. Para modelar, jogue a carne de uma mão para a outra 👐 umas oito vezes, até formar discos firmes e uniformes. Fácil, né? Agora é só preparar a brasa!
Hora de Ir pra Brasa! 🔥
A brasa é a alma do churrasco, então capriche! Aqui, montei um braseiro bem forte, perfeito para selar o hambúrguer na medida. Enquanto isso, preparei os acompanhamentos:
- Queijo cheddar derretendo lindamente 🧀;
- Pão crocante, pra dar aquela textura top 🥖;
- Maionese artesanal, que deixa tudo mais especial (tem receita no meu perfil, hein!) 🤩;
- Bacon crocante, porque tudo fica melhor com bacon 🥓.
💡 Quer aprender a fazer a maionese ou o bacon? Comenta aqui que eu te mando o link!
A Grande Hora: Experimentar 🤤
Depois de montado, chegou aquele momento de partir o burger ao meio e conferir o resultado. E ficou simplesmente perfeito! O blend suculento, o cheddar derretido e os acompanhamentos elevaram o sabor a outro nível. 🌟 É aquele tipo de burger que dá orgulho de fazer e prazer de devorar.
Curtiu a receita? Então já sabe: segue o perfil pra mais dicas e receitas de churrasco! 🚀 E se você fizer, comenta aqui como ficou. Quero saber se sua versão também deu água na boca! 💬
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