🌞 Fala, Feras! Hoje vamos preparar um suculento Hambúrguer de Cordeiro na brasa. Esse é especial, então presta atenção! 😎
🔪 Primeiro passo: vamos cuidar da palheta do cordeiro. Pra garantir a melhor textura, removemos aqueles tecidos mais elásticos e cortamos tudo em pedaços pequenos. 🧊
💡 Dica de mestre: adicione 5% de gordura de peito pra deixar o hambúrguer ainda mais suculento. Agora é hora de moer – e aqui eu gosto de passar a carne pelo moedor duas vezes pra suavizar as fibras. 💪
🥄 Com tudo moído, separe porções de 160g e jogue de uma mão pra outra pra firmar bem (umas 8 vezes já resolve). Formate no aro ou direto na mão, como preferir. 👌
🌶️ Sal e Pimenta na medida já vão dar aquele toque. Então, bora levar esses hambúrgueres direto pro brazeiro forte! 🔥 Sela 2 minutinhos de cada lado, depois leva pro segundo andar pra acertar o ponto enquanto o queijo derrete. 🧀
🍞 A montagem? No pão crocante, com maionese artesanal, alface fresquinha, tomate, e cebola roxa. Pronto! Olha essa belezura! 🤤
💬 Curtiu a receita? Então manda pros amigos e se prepara pra fazer um hambúrguer de cordeiro que vai ser o destaque do churrasco! Até a próxima, Feras! 👊
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