Se você acha que "Espetinho Turco" é algo exótico e distante, prepare-se para ser surpreendido! Apesar do nome, essa receita é uma releitura criativa, combinando a técnica turca de carnes em camadas com ingredientes que amamos no churrasco brasileiro. O resultado? Um espetinho delicioso e fácil de fazer que vai impressionar no próximo churrasco.
Ingredientes e Preparação
Para começar, vamos trabalhar com dois tipos de carne: linguiça toscana e alcatra. Cada uma é preparada de maneira especial para dar sabor e textura únicos a cada camada.
Passo 1: Preparando a Linguiça
Tire a tripa da linguiça toscana e tempere com:
- Alho picado
- Cebola picada
- Cheiro-verde fresco
- Mostarda
- Pimenta a gosto
Dica importante: não precisa adicionar sal! A linguiça já traz o tempero necessário. Misture bem até obter uma massa uniforme.
Passo 2: Preparando a Alcatra
Corte os bifes de alcatra em tiras finas e tempere com:
- Sal
- Pimenta
Montagem do Espetinho
Agora vem o segredo desse espetinho: a montagem em camadas! Pegue um pote ou tabuleiro e alterne as carnes:
- Uma camada de tiras de alcatra.
- Uma camada de massa de linguiça.
Repita o processo até encher o recipiente. Cubra com plástico-filme e leve ao freezer por, no máximo, 2 horas. Isso vai firmar a carne para facilitar o corte e o espeto.
Espetando e Cortando
Desenforme o bloco de carnes e espete as camadas em espetos de churrasco, deixando cerca de dois dedos de espaço entre cada espeto. Depois, corte entre os espetos para formar porções individuais.
Hora de Grelhar
Coloque os espetinhos sobre um braseiro forte e grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado. O resultado é um espetinho suculento, com as camadas perfeitamente cozidas e sabores que se complementam.
Finalização
Agora é só curtir essa delícia com a galera e, claro, seguir nosso perfil para mais receitas incríveis! Esses espetinhos são a prova de que dá para inovar no churrasco com ingredientes que já temos em casa.
🔥 Experimente e conte pra gente: qual foi a reação da turma? 😉
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